Cách ngâm rượu củ sâm đất hiệu quả tại nhà nhanh chóng

Rượu củ sâm đất là một loại thức uống quý giá với hương vị độc đáo và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Để tận dụng tối đa những công dụng của nguyên liệu này, nhiều người đã áp dụng cách ngâm rượu củ sâm đất tại nhà. Ở bài viết dưới đây, Rượu Duy Khánh sẽ hướng dẫn chi tiết các bước và bí quyết giúp bạn dễ dàng chế biến một loại rượu thơm ngon và tăng cường sức khỏe hiệu quả.

Củ sâm đất ngâm rượu có tác dụng gì?

Để biết cách ngâm rượu củ sâm đất đúng chuẩn, trước tiên, hãy cùng tìm hiểu về tác dụng của rượu sâm đất. Củ sâm đất hay còn được biết đến với tên gọi khác là củ ngâm đất, có nguồn gốc từ Trung Quốc và hiện nay đã được trồng phổ biến tại vùng đất Lào Cai. Về vẻ bề ngoài, củ sâm đất có hình dáng khá giống với củ khoai lang, tuy nhiên, phần ruột lại có màu trắng trong hoặc vàng nhạt, đặc biệt tỏa ra hương thơm đặc trưng của nhân sâm.

Không chỉ là món ăn bổ dưỡng khi dùng tươi, củ sâm đất còn được ưa chuộng để ngâm rượu. Rượu sâm đất thành phẩm có hương vị độc đáo, ngọt nhẹ, hơi the, kết hợp hoàn hảo giữa mùi thơm nồng của sâm đất và vị cay nồng của rượu. Vậy cây sâm đất ngâm rượu có tác dụng gì mà được ưa chuộng đến vậy?

• Hỗ trợ tiêu hóa: Sâm đất kích thích hoạt động enzyme tiêu hóa, cải thiện quá trình hấp thụ dưỡng chất và giảm các triệu chứng khó tiêu.

• Giảm cân: Loại sâm này giúp giảm hấp thụ chất béo, thúc đẩy đốt cháy mỡ thừa, giảm cảm giác thèm ăn và tăng cảm giác no, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.

Hiện nay, 3 loại sâm đất phổ biến được ưa chuộng bao gồm:

• Thổ nhân sâm: Được sử dụng rộng rãi trong việc ngâm rượu sâm đất

• Mồng tơi: Loại sâm này thường được dùng nhiều trong nấu nướng

• Sâm nam: Khá hiếm nên ít bắt gặp

Hướng dẫn cách ngâm rượu củ sâm đất tại nhà

Để thực hiện cách ngâm rượu với củ sâm đất hiệu quả, việc lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò quan trọng. Dưới đây là những lưu ý quan trọng để bạn có thể chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu chất lượng: 

• Củ sâm đất: Ưu tiên chọn những củ tươi, kích thước vừa phải, không có dấu hiệu hư hỏng hay nấm mốc. Củ sâm đất đạt chuẩn thường có vỏ màu nâu vàng, phần ruột trắng ngà và tỏa hương thơm đặc trưng. Để đảm bảo chất lượng, bạn nên tìm mua tại những cửa hàng uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

• Rượu trắng: Lựa chọn rượu trắng nguyên chất, có nồng độ cồn từ 40 đến 45 độ. Rượu trắng chất lượng tốt thường có màu trong suốt, không lẫn tạp chất và không có mùi hắc khó chịu. Tương tự như củ sâm đất, bạn nên mua rượu tại các cơ sở sản xuất uy tín hoặc cửa hàng lâu năm.

• Nguyên liệu bổ sung (tùy chọn): Để tăng thêm hương vị và công dụng cho rượu sâm đất, bạn có thể bổ sung thêm một số nguyên liệu như nhãn nhục, kỷ tử, táo tàu, đông trùng hạ thảo.

>>> Xem thêm: Cách ngâm rượu sâm đương quy tươi khô thơm ngon, chất lượng

Cách ngâm rượu sâm đất tươi 

Để phát huy tối đa hương thơm và tác dụng của rượu sâm đất tươi, bạn có thể thực hiện cách ngâm rượu củ sâm đất theo hướng dẫn sau:

• Bước 1: Củ sâm đất được rửa sạch bằng nước, có thể dùng bàn chải để loại bỏ hoàn toàn đất và bụi bẩn. Sau đó, bạn nên tráng lại củ sâm bằng rượu và để ráo nước trước khi tiến hành ngâm. Lưu ý rằng nếu củ sâm còn ướt, việc ngâm rượu có thể làm hỏng rượu hoặc ảnh hưởng đến hương vị của thành phẩm.

• Bước 2: Khi củ sâm đã khô ráo, bạn xếp chúng vào bình theo thứ tự từ trên xuống dưới, phần đầu củ hướng xuống và phần thân củ hướng lên trên.

• Bước 3: Đổ rượu trắng đã chuẩn bị vào bình sao cho ngập hết phần củ sâm. Sau đó, đậy kín bình và bảo quản ở nơi thoáng mát, khô ráo và sạch sẽ. Rượu sâm đất có thể sử dụng sau khoảng 3 đến 6 tháng ngâm. Bạn có thể tận dụng củ sâm để ngâm lại 2-3 lần rượu khác trước khi thay mới. 

>>> Xem thêm: Cách ngâm rượu sâm đại hành tươi đúng chuẩn tại nhà

Cách ngâm rượu sâm đất khô

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách ngâm rượu củ sâm đất khô cực kỳ đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

• Bước 1: Củ sâm đất khô được rửa sạch bằng nước và phơi khô để loại bỏ hoàn toàn độ ẩm. Sau đó, bạn thái củ sâm thành từng lát mỏng khoảng 0.5cm và tiếp tục phơi khô trong khoảng 5-7 ngày.

• Bước 2: Sao vàng các lát sâm đất đều tay trong khoảng 7-10 phút, sau đó lấy ra để nguội hoàn toàn.

• Bước 3: Khi sâm đất đã nguội, cho vào bình thủy tinh và đổ rượu vào. Tỷ lệ tham khảo là 1kg sâm đất khô ngâm với 20 lít rượu.

Rượu sâm đất có tác dụng gì?

Rượu sâm đất không chỉ là một thức uống thơm ngon mà còn được xem như “thần dược” cho sức khỏe, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe của người sử dụng. Với những tác dụng tuyệt vời dưới đây, đây là một trong các loại rượu ngâm không thể thiếu trong tủ thuốc gia đình, giúp bạn và người thân luôn khỏe mạnh và tràn đầy sức sống.

• Tăng cường sức khỏe: Cách ngâm rượu khoai sâm đất đúng cách giúp giải phóng các dưỡng chất quý giá, hỗ trợ cơ thể hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn. Đặc biệt, tác dụng của củ sâm đất ngâm rượu còn thể hiện ở khả năng tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật và phục hồi nhanh chóng.

• Giảm mệt mỏi và căng thẳng: Uống rượu sâm đất với liều lượng phù hợp giúp tinh thần thư thái, giảm căng thẳng và mệt mỏi. Các hoạt chất trong sâm đất kích thích sản xuất serotonin – hormone hạnh phúc, giúp bạn luôn tràn đầy năng lượng và cảm thấy vui vẻ hơn. 

• Bổ sung dưỡng chất: Tác dụng của sâm đất ngâm rượu còn đến từ nguồn vitamin, khoáng chất và axit amin dồi dào. Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong sâm đất còn giúp bảo vệ tế bào, ngăn ngừa các bệnh mãn tính nguy hiểm.

• Chống lão hóa: Sử dụng rượu sâm đất thường xuyên giúp ngăn chặn tác động của gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa, mang đến làn da căng mịn và tươi trẻ hơn.

>>> Xem thêm: Rượu ngâm lâu năm có tốt không? Cách bảo quản rượu lâu năm

Một số lưu ý khi ngâm rượu củ sâm đất

Cách ngâm rượu củ sâm đất tuy không phức tạp nhưng để có được một bình rượu thơm ngon, bổ dưỡng, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng sau:

• Lựa chọn củ sâm: Ưu tiên sử dụng củ sâm tươi hoặc củ sâm đã được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh không quá 1 tháng. Điều này đảm bảo chất lượng và hương vị của rượu sâm đất sau khi ngâm.

• Giữ nguyên hình dáng củ sâm: Khi ngâm củ sâm tươi, bạn nên để nguyên củ, không cắt nhỏ hoặc thái lát. Việc này giúp giữ lại tối đa dưỡng chất và hương vị tự nhiên của sâm đất.

• Kiểm tra thường xuyên: Trong quá trình ngâm (khoảng 3-6 tháng), hãy thường xuyên kiểm tra bình rượu để đảm bảo rượu không bị ẩm mốc, nổi váng hoặc có bất kỳ hiện tượng lạ nào khác. Nếu phát hiện dấu hiệu bất thường, bạn nên xử lý kịp thời để tránh ảnh hưởng đến chất lượng rượu.

Cách bảo quản rượu sâm đất

Rượu sâm đất có thể được lưu trữ và sử dụng trong thời gian dài, lên đến 1 năm hoặc hơn nếu bảo quản đúng cách. Bằng cách nắm rõ những lưu ý dưới đây, bạn có thể yên tâm thưởng thức hương vị thơm ngon và những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà rượu sâm đất mang lại trong thời gian dài.

• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát: Tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao, đây là những yếu tố có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng rượu.

• Đậy kín nắp bình: Điều này giúp ngăn chặn không khí và vi khuẩn xâm nhập, gây biến đổi hương vị và chất lượng rượu.

• Lắc đều bình rượu mỗi ngày: Việc lắc đều giúp các thành phần trong rượu hòa quyện tốt hơn, đồng thời kiểm tra xem có hiện tượng lắng cặn hay không.

• Lựa chọn bình thủy tinh: Bình thủy tinh là lựa chọn tốt nhất để ngâm và bảo quản rượu sâm đất, vì chúng không phản ứng với rượu và giúp duy trì chất lượng rượu tốt hơn.

• Nhiệt độ và độ ẩm lý tưởng: Nhiệt độ bảo quản lý tưởng cho rượu sâm đất là từ 15-25°C, với độ ẩm từ 50-70%.

Mua rượu sâm ở đâu chất lượng thơm ngon?

Để tìm mua rượu sâm chất lượng, đảm bảo an toàn và hương vị tuyệt hảo, bạn không thể bỏ qua Rượu Duy Khánh – thương hiệu uy tín hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất và phân phối rượu sâm. Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm rượu sâm thượng hạng, được chế biến từ những củ sâm tươi ngon nhất, kết hợp với công thức bí truyền độc đáo, tạo nên hương vị đặc trưng.

Với quy trình sản xuất nghiêm ngặt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, thương hiệu luôn đặt chất lượng lên hàng đầu, mang đến sự an tâm tuyệt đối cho người tiêu dùng. Ngoài ra, khi đến với Rượu Duy Khánh, bạn sẽ được tư vấn tận tình để lựa chọn loại các loại rượu sâm, rượu lá sâm Ngọc Linh phù hợp với nhu cầu và sở thích của mình.

Trên đây là những hướng dẫn chi tiết về cách ngâm rượu củ sâm đất tại nhà vừa nhanh chóng, vừa đảm bảo chất lượng. Tuy nhiên, nếu bạn không có thời gian hoặc muốn sở hữu ngay những bình rượu sâm đất thượng hạng, hãy đến với Rượu Duy Khánh. Chúng tôi tự hào mang đến những sản phẩm rượu sâm chất lượng cao, được chế biến tỉ mỉ, đảm bảo mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời nhất.