Cách ngâm rượu sâm Đá – Xuyên Đá đơn giản, thơm ngon tại nhà

Sâm Xuyên Đá là một loại sâm quý hiếm thường mọc ở các vách đá trong rừng sâu và là loại sâm thảo dược tốt cho sức khỏe. Khi được ngâm với rượu, loại sâm này không chỉ giữ lại các tinh chất quý giá mà còn mang đến hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Vậy sâm Xuyên Đá ngâm rượu có tác dụng gì? Cách ngâm rượu sâm Xuyên Đá tươi và khô như thế nào? Trong bài viết này, Rượu Sâm Duy Khánh sẽ hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu sâm Đá khô và tươi đơn giản, thơm ngon ngay tại nhà.

Tìm hiểu về cây sâm Xuyên Đá

Trước khi khám phá tác dụng của sâm Xuyên Đá ngâm rượu và cách ngâm rượu sâm Xuyên Đá, chúng ta hãy tìm hiểu kỹ hơn về nguồn gốc, đặc điểm và công dụng của loại thảo dược quý giá này. Những thông tin sau đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về giá trị của sâm Xuyên Đá trong việc chăm sóc sức khỏe.

Sâm Đá – Xuyên Đá là gì?

Sâm Đá hay còn gọi là còn được biết đến với các tên gọi khác như sâm Xuyên Đá, cây sâm dây, sâm phá thạch, là một trong những loại sâm quý hiếm của Việt Nam. Được phát hiện gần đây bởi “người rừng” Trần Ngọc Lâm, loài sâm này nhanh chóng thu hút sự chú ý của giới nghiên cứu và nhiều người có thói quen ngâm rượu sâm. Loại sâm Đá này thuộc họ Nhài (Oleaceae) và có tên khoa học là Myxopyrum smilacifolium Bl. Với những đặc điểm và giá trị dược liệu nổi bật, sâm Xuyên Đá đã được đưa vào danh sách những loại thảo dược quý hiếm tại Việt Nam.

Đặc điểm cây sâm Xuyên Đá

Khác với nhiều loài sâm mọc củ dưới đất, sâm Xuyên Đá là cây dây leo với phần thân cứng và có màu vàng nâu. Loài sâm này thường mọc ở vùng đất bùn gần mỏm đá, sau đó leo lên các vách đá hoặc xuyên qua đá để bám lên thân cây lớn. Khi còn nhỏ, cây sâm có củ lớn, thân mọc thẳng và cứng như loài cây thân gỗ. Tuy nhiên, khi trưởng thành, củ sâm sẽ phát triển dài ra và biến thành rễ bám vào cây thân gỗ để vươn lên. Đặc biệt, khi đến gần, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm đặc trưng phát ra từ củ sâm.

Sâm Xuyên Đá thường mọc thành từng cụm từ 3 – 6 cây, lá sâm không mọc sát đất và chỉ sinh trưởng tự nhiên ở những khu rừng già ở phía Bắc Việt Nam, đặc biệt là các vùng núi cao trên 1000m. Hầu như tất cả các bộ phận của cây đều có giá trị dược liệu, và sâm Xuyên Đá có thể thu hái quanh năm nhưng thời điểm chứa nhiều dưỡng chất nhất là từ tháng 9 đến tháng 11 hàng năm.

Công dụng của sâm Đá

Sâm Xuyên Đá là một loại cây có hàm lượng saponin rất cao, đặc biệt ở những cây trưởng thành trên 10 năm. Nhiều nghiên cứu cho thấy, hàm lượng saponin trong thân và lá của cây có thể đạt tới 70% so với củ. Do đó, toàn bộ những bộ phận của cây đều có giá trị dược liệu cả trong Đông y và Tây y. Một số tác dụng của sâm Xuyên Đá có thể kể đến như:

• Tái tạo tế bào và giúp cơ thể hồi phục sức khỏe nhanh chóng.

• Giảm cơn đau, chống mỏi mệt và giúp tập trung.

• Giải độc tố mạnh mẽ và bồi bổ cơ thể cho người bị ung thư và suy nhược.

• Tăng cường hệ miễn dịch, chống viêm, chống oxy hóa và hỗ trợ phòng ngừa ung thư.

Cách ngâm rượu sâm Xuyên Đá đạt chuẩn

Để khai thác tối đa công dụng của sâm Xuyên Đá, bạn có thể chọn một trong hai phương pháp ngâm rượu là ngâm với củ sâm tươi hoặc khô. Mỗi phương pháp có những ưu điểm riêng và việc thực hiện đúng cách sẽ giúp đảm bảo chất lượng rượu sâm thơm ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu sâm Xuyên Đá tươi và khô mà bạn có thể tham khảo và thực hiện ngâm rượu tại nhà.

Cách ngâm rượu sâm Đá tươi

Bạn hoàn toàn có thể tạo ra một bình rượu sâm Đá tươi thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà bằng cách ngâm rượu sâm Xuyên Đá tươi theo hướng dẫn dưới đây:

Chuẩn bị:

• 1 kg sâm Xuyên Đá đã rửa sạch và để ráo.

• Bình ngâm rượu.

• 4 lít rượu trắng 40 độ.

Cách làm: Sau khi thu hái về, bạn cần rửa sạch sâm Xuyên Đá bằng bàn chải dưới vòi nước rồi để ráo. Tiếp theo, bạn chặt sâm thành đoạn vừa phải tùy thuộc vào kích thước của bình ngâm. Sau đó, xếp sâm vào bình ngâm, đổ rượu trắng 40 độ và đậy kín nắp bình, bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Rượu ngâm trong khoảng 3 tháng là có thể sử dụng và ngâm càng lâu, hương vị rượu sẽ càng ngon, đậm đà hơn.

>>> Xem thêm: Cách ngâm rượu sâm đại hành tươi đúng chuẩn tại nhà

Cách ngâm rượu sâm Xuyên Đá khô

Cách ngâm rượu sâm Đá khô được nhiều người ưa chuộng hơn so với ngâm sâm tươi, bởi sâm khô mang lại hương thơm đặc trưng và màu sắc rượu bắt mắt hơn. Cách ngâm rượu sâm Xuyên Đá khô được thực hiện như sau:

Chuẩn bị:

• 1 kg sâm Xuyên Đá khô.

• 10-12 lít rượu trắng 40 độ.

Cách làm: Rửa sạch củ sâm Xuyên Đá, sau đó chặt thành từng đoạn dài khoảng 5-7 cm rồi đem đi phơi hoặc sấy khô cho đến khi hoàn toàn khô ráo. Cho sâm khô vào bình ngâm, sau đó đổ rượu trắng vào bình rồi đậy kín nắp bình và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Rượu sâm Xuyên Đá khô có thể sử dụng sau khoảng 2 tháng ngâm và ngâm càng lâu, rượu sẽ càng thơm ngon và màu sắc càng đẹp.

>>> Xem thêm: Cách ngâm rượu sâm đương quy tươi khô thơm ngon, chất lượng

Sâm Xuyên Đá ngâm rượu có tác dụng gì?

“Sâm Đá ngâm rượu có tác dụng gì?” là câu hỏi được rất nhiều dùng người quan tâm khi sử dụng loại rượu này. Ngoài những công dụng của sâm Đá được kể ở trên, rượu ngâm dược liệu này còn mang đến nhiều lợi ích hỗ trợ sức khỏe khác. Dưới đây là một số tác dụng của rượu sâm Xuyên Đá mà bạn có thể tham khảo:

• Giải độc cực mạnh, đặc biệt là trong trường hợp nhiễm độc gan.

• Giải rượu nhanh, thải độc tốt và cải thiện tổng hợp protein huyết thanh.

• Hồi phục sức khỏe và bồi bổ cơ thể, tăng cường sức bền và trí nhớ, giảm đau nhức xương khớp.

• Bổ thận, tăng cường chức năng sinh lý cho cả nam lẫn nữ.

• Làm chậm quá trình lão hóa, chống suy nhược cơ thể và thần kinh.

• Hỗ trợ phòng ngừa bệnh ung thư và các bệnh liên quan đến tim mạch.

Mặc dù tác dụng rượu sâm Xuyên Đá tốt cho sức khỏe nhưng người dùng chỉ nên uống khoảng 1 – 2 chén nhỏ mỗi ngày và không quá 100ml/ngày. Ngoài ra, sâm Đá có thể làm tăng huyết áp nên sẽ không phù hợp cho người bị cao huyết áp.

>>> Xem thêm: Rượu ngâm lâu năm có tốt không? Cách bảo quản rượu lâu năm

Địa chỉ mua rượu sâm các loại uy tín, chất lượng, giá tốt?

Nếu bạn không có thời gian hoặc điều kiện để tự ngâm các loại rượu sâm tại nhà thì có thể cân nhắc mua rượu sâm chất lượng từ các nhà sản xuất uy tín. Một trong những địa chỉ đáng tin cậy mà bạn có thể tham khảo đó chính là Rượu Duy Khánh.

Rượu Duy Khánh tự hào là đơn vị chuyên sản xuất và phân phối rượu ngâm thủ công cao cấp, nổi tiếng với các sản phẩm rượu sâm nguyên chất. Chúng tôi cam kết mang đến những sản phẩm rượu sâm ngâm nguyên chất, sử dụng nền rượu nếp đặc trưng và sâm quý hiếm từ Kon Tum, Quảng Nam.

Một số điểm nổi bật của Rượu Duy Khánh:

• Quy trình sản xuất độc quyền với 21 ngày ủ ướt và sử dụng hoàn toàn bằng gạo nếp Việt Nam.

• Bộ sưu tập đa dạng gồm 8 sản phẩm Rượu Sâm Cao Cấp.

• Thời gian ngâm ủ lên đến 36 tháng, tạo hương vị êm dịu và hậu vị ngọt thanh.

• An toàn cho sức khỏe với nồng độ cồn phù hợp và hàm lượng methanol thấp.

• Dịch vụ gói quà cao cấp với chiết khấu hấp dẫn.

• Hệ thống kho hàng toàn quốc tại TP.HCM, Đà Nẵng và Hà Nội.

Với phương châm “Hương vị hoàn hảo – Êm mượt – Giá trị sức khỏe”, Rượu Duy Khánh cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất. Chúng tôi còn sở hữu đội ngũ tư vấn chuyên nghiệp để giúp bạn chọn lựa sản phẩm phù hợp nhất. Liên hệ với Rượu Duy Khánh ngay hôm nay để nhận tư vấn chi tiết và trải nghiệm những sản phẩm rượu sâm với giá cả hợp lý.

Tóm lại, bài viết trên đây chúng tôi đã hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu sâm Xuyên Đá đơn giản tại nhà. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn tạo ra những bình rượu sâm Đá thơm ngon và giữ được đầy đủ dưỡng chất từ loại thảo dược quý hiếm này. Nếu bạn muốn trải nghiệm hương thơm đẳng cấp và vị ngon hoàn hảo của các loại rượu sâm, hãy đến với Rượu Duy Khánh để được tư vấn và lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu.